TIDLØSE GLOBAL
Den første Global-kniven ble designet i Japan i 1985. Kombinasjonen av slitesterk stål, unik design og en ekstrem skarp egg gjorde at interessen for Globalkniven vokste raskt. I starten var det profesjonelle kokker som brukte kniven, deretter fulgte hobbykokkene.
I dag er Global en av verdens mest populære knivmerker og selskapet fortsetter å levere nye og innovative modeller av sine unike kjøkkenkniver.
LES MER
VINGLASS I VERDENSKLASSE
Et godt vinglass har en form som lokker frem druens beste egenskaper. Glasset blir et instrument som fører sammen vinens utseende, duft og smak.
Riedel har jobbet med druespesifikke vinglass i snart 50 år, og er i dag markedsledende i faget. For sommelierer og vinkjennere over hele verden er Riedel-glassene et «must».
LES MER
Join the Club!
Finnes det en snarvei til bedre drinker? Ja! Cocktail Club har satt sammen en egen coctail-box med alle verktøyene du trenger for å imponere bak baren. Med en app som enkelt viser oppskrifter og fremgangsmåten på de stiligste drinkene, er veien til suksess nær.
Les mer
BARE EN VANLIG KVERN – TIL DU HAR PRØVD EN ZASSENHAUS
Zassenhaus anses for å være en av verdens beste kvernprodusenter. Det som virkelig gjør at kvernen utmerker seg, er følelsen og den høye kvaliteten. En Zassenhaus-kvern er bare en vanlig kvern – til du prøver den. Kvernverket er hardere enn stål og nesten umulig å slite ut. Du kan til og med male grus i kvernen, selv om det er noe vi ikke anbefaler.
LES MER
KNIVER I SAMURAISTÅL
I Japan vekker ordet «Tamahagane» en glød hos alle som har interesse for kniver. Navnet kommer fra det myteomspunnede stålet som brukes til fremstilling av samuraisverd. Det er en viktig symbolikk i at Tamahagane har valgt dette navnet. Tamahaganeknivene har nemlig samme oppbygging som et tradisjonelt samuraisverd – hardt stål i eggen og mykt slitesterkt stål i de øvrige delene.
LES MER
SKJERPINGS PÅ KJØKKENET
Å jobbe med en skarp kjøkkenkniv, skaper glede og trygghet. Tar du vare på kniven din, vil du oppleve den gleden i mange år. MinoSharp har spesialisert seg på slipeverktøy for japanske kniver og det var Mino Tsuchida, selveste Mr. Globals, som skapte produktet og varemerket. Noen få strøk i MinoSharps berømte våtsliper er alt som skal til for at kniven blir som ny. MinoSharp har også utviklet verktøy for den mer kunnskapsrike knivnerden som vet hvordan en slipestein skal håndteres.
LES MER
Funksjonelle kunstverk
Yaxell ble grunnlagt i Seki i 1932. Seki er hovedstaden for japansk kniv- og sverdproduksjon. Familiebedriften drives i dag av Takeshi Yamada-san som er fjerde generasjon knivprodusent.
Yaxell forvalter kunnskapen som har gått i arv i generasjonene, og i dag kombineres det tradisjonelle håndverket med moderne teknikker i produksjonen – for ypperste resultat. Siden starten har selskapet vært en av Japans ledende knivprodusenter. Knivenes utrolige skarphet og unike damaskusmønstre har gjort dem populære hos både restaurantkokker og hos kvalitetsbevisste amatørkokker.
Les mer
SYLSKARPE MANDOLINER
Benriner har gjort seg kjent over hele verden med sine smidige mandoliner. Mandolinene har blader skarpe som japanske kniver og kan enkelt byttes ut etter behov – for strimling og julienne, eller en trinnløs innstilling for rette knivblader. Benriner har også en vertikal og en horisontal grønnsaksstrimler for raske hverdagsretter. Samtlige modeller har blader i rustfritt stål med samme førsteklasses skarphet som japanske kokkekniver.
LES MER
