Caveman cooking
Hvor godt kjenner du til caveman cooking? Det vil si matlaging over åpen ild. Sannsynligvis ikke like godt som svensken Erik Brännström – også kjent som "Den ville kokken."
Les mer
Mannen som brenner for is
Det startet med en liten ismaskin for hjemmebruk. I dag leverer Sebastian Solstad Törnell is til barer over hele Sverige. Vi besøker isfabrikken i utkanten av Gøteborg,
Les mer
Frida i sitt riktige element
Ute er det nye inne. Hvilken er den beste utfluktoppskriften, og hva bør man alltid ha med seg i piknikkurven? Vi har latt kokken Frida Ronge svare på det.
Les mer
Filip fikser fremtidsmat
Fremtidens matkreatører finnes på YouTube. Stadig flere kokker og «foodies» er blant dem som starter egen matkanal. Filip Poon er en av dem.
Les mer
PERMANENT PRODUKTPLASSERING
Vi blir med kokken Fredrik Malmstedt til Gotland, der han foreviger favorittkvernen – en Zassenhaus München – på høyre legg.
Les mer
QUALITY TIME MED STEFAN KARLSSON
Stefan Karlsson er en sann matinspirator. Japan er et land som Stefan blir svært inspirert av – både når det gjelder mat og håndverk.
Les mer
FRA KILDEN TIL KJELLEREN
Vi møter vinkelneren Maya Samuelsson i Stockholm for å bli med henne til noen av favorittstedene hennes.
Les mer
Quality time med Frida i Japan
Som liten jente sa Frida Ronge at hun skulle bo i Japan da hun ble stor. Allerede da hadde hun er sterk fascinasjon for landet i øst. I dag er Frida en prisbelønt kokk som i bransjen ses på som en visjonær innen svensk-japansk matlaging.
Les mer
EN STJERNE PÅ BAR HIMMEL
Stefan Karlsson har i løpet av årene reist rundt i verden. På reisene har han hentet mye inspirasjon fra bl.a. Kina, Østerrike, USA, Sør-Afrika og landene rundt Middelhavet.
Les mer
SVART BELTE I SUSHI
Få matretter ser så enkle ut som sushi, men det er ikke mange som er klar over at det ligger veldig mange års trening bak en dyktig sushikokk, eller at det er i risen den store kunnskapen og kreativiteten sitter.
Les mer
ØRJAN OG TAMAHAGANE – EN VINNERDUO
Jeg har ingen andre kniver enn Tamahagane, sier Ørjan selvsikkert. De har alt, fortsetter han og plukker opp en kniv for å vise hvor bra den ligger i hånden.
Les mer