Ingredienser

Carrot Mule​ ​(1 porsjon)

4 cl Vodka
1 cl lime
3 cl klarifisert og fermentert gulrotjuice
Topp med ginger beer

SLIK GJØR DU

Fyll et Highball-glass med is og hell i vodka, limejuice og klarifiesert gulrotjuice. Topp med ginger beer og pynt med en limeskive.

En enkel måte å klarifisere juice: Filtrer juicen gjennom et kaffefilter i en finmasket sil. La juicen dryppe gjennom kaffefilteret i sin egen takt, det kan ta en times tid. Resultatet er ikke like krystallklart som ved profesjonell klarifisering, med f.eks. agar, men juicen blir mye klarere og lysere.