Slik gjør du
Vask sitronene godt. Skrell sitronene med en potetskreller - vær forsiktig så du ikke får med det hvite skallet, da det gir en bitter smak.
Ha sitronskallet i en glasskrukke. Fyll opp med vodka og sett på lokket.
Oppbevar blandingen i et mørkt, helst kjølig rom. La stå i minst en uke - helst nærmere en måned hvis mulig. Rist krukken av og til.
Etter første oppbevaring: kok vann og sukker i en kjele. La sukkersirupen avkjøles. Hell over ca. 4-5 dl av sukkersirupen i sitron- og vodka-blandingen og rør. La stå en uke til.
Etter den andre lagringen: sil blandingen. Hell limoncello i en ny, rengjort flaske. Server godt avkjølt i Riedels drinkglass.