Abbor er en fisk som mange kvier seg for å spise på grunn av alle benene, men det er egentlig ikke noe problem. Nyfisket abbor grillsteker du over bålet før du spiser den som den er – eventuelt kan du velge å filetere den.

Her byr vi på søstrene Brydlings oppskrift på abbor i nydelig saus med sherry og kapers.