Fremgangsmåte
Lag sirupen ved å koke en del perlesukker med to deler vann i en kjele. Når sukkeret har løst seg opp tar du kjelen av komfyren og lar det avkjøles.
Hell alle ingrediensene i en shaker. Tørrshake uten is til du får et luftig skum. Tilsett deretter is og rist igjen.
Dobbelstrain (med både drikkesil og tesil) over i et sour glass. Topp med angostura bitters eller pynt med sitronskall.