Inspirasjon

Match riktig øl med riktig vinglass

Presentert av:

Mørkt, lyst eller midt i mellom? I dag er det mange forskjellige øltyper å velge mellom og like mange ulike glass å drikke fra. Vi hjelper deg med å navigere rett i øl- og glassjungelen!

I dag er interessen for øl stor, og den fortsetter å vokse blant drikkeinteresserte over hele verden. Nye bryggeteknikker i kombinasjon med kreative smakstilsetninger har resultert i et bredt utvalg av øl med store variasjoner i karakter, smak og aroma. Lager, IPA, hveteøl, ale eller stout - ja, uansett om du vil ha ølet ditt mørkt, lett, bittert, søtt eller surt, så finner du garantert en versjon av den gyldne drikken som passer akkurat deg.

ULIKE ØLSTILER

I utgangspunktet består øl av fire ingredienser: malt, humle, gjær og vann. Det som skiller en øl fra en annen, er delvis hvordan den lages og delvis mengden tilsatte ingredienser. I tillegg til smakssetting i form av for eksempel frukt eller bær, ligger en stor del av forskjellene i gjæringsprosessen og hvor lenge ølet får gjære. Kombinasjonen av dette resulterer igjen i flere forskjellige stiler og typer øl som vi i dag kan velge mellom.

Med tanke på de varierende egenskapene hos de ulike ølstilene, er det kanskje ikke så rart at de gjør seg best i forskjellige glass. Men hvilket glass er best egnet for en fruktig IPA eller en bitter stout? Faktisk gjør de klassiske vinklokkene ofte en utmerket jobb når det gjelder å forhøye smakene, aromaene og opplevelsen av drikken. Nedenfor deler sommelier og ølekspert Jeanette Wiberg Wingquist sine beste øl- og vinglasstips.

STOUT

Liker du øl med tydelig karakter? Med litt sødme og tydelig bitterhet? Da er Riedels glass for New World Pinot Noir noe for deg! Glasset er spesielt godt egnet for Stout-elskeren, da den sjenerøse klokken fremhever drikkens toner og brente aromaer.

INDIAN PALE ALE

Tilhører du den stadig voksende gruppen av IPA-fans som ikke kan få nok av fruktig øl med blomsterhumlepreg? Da skal du velge glasset for Riesling / Zinfandel. Glasset egner seg spesielt godt til IPA av den moderne typen, da det balanserer alkoholen og humlen i ølet og på den måten fremhever smaken.

MØRK ALE/KLOSTERØL

For de som elsker belgisk klosterøl, saison eller barley wine, er glasset til Old World Pinot Noir perfekt. Glassets brede klokke balanserer aromaopplevelsen og hjelper til med å få frem drikkens smakfulle aromaer på best mulig måte.

HVETEØL

Er du en stor fan av pilsner, hveteøl og/eller lager? Tro det eller ei - da er det champagneglass du bør ha i hjemmebaren. Glasset er perfekt for øl av denne typen, da det bevarer kullsyren i drikken og fremhever de friske og sprø tonene.