Blini er en vanlig forrett i Russland. Blinier er små, luftige lapper som ofte blir servert med gyllen løyrom på. Nedenfor finner du en oppskrift på klassiske blinier som er laget av bokhvete, hvetemel og gjær, men du kan også bytte ut ingrediensene med kikerter om du ikke vil vente på at røren skal svelle. De blir de i tillegg glutenfrie.