Gyoza med svinekjøttdeig & chilidipp
Inviter på japansk! Sprø, saftige gyoza fylt med svinekjøttdeig, vårløk, spisskål og ingefær. Server dem med en kremet spisskålsalat og en smakfull soyasaus med gochujang.
Gyoza er den japanske varianten av dumplings, der de ofte stekes på den ene siden før de dampes. Deigen som brukes er tynnere enn vanlig dumplingdeig og selges i ark på asiatiske matbutikker og i større dagligvarebutikker. Prøv denne deilige gyozaoppskrift!
Fredagskos 2.0?
SLIK GJØR DU
Dippsaus
Bland alle ingrediensene til dippsausen.
Spisskålsalat
Bland spisskål, soyasaus, mirin, limeskall, limesaft og majones. Topp med sesamfrø.
Gyoza
Bland svinekjøttdeig, spisskål, vårløk, japansk soyasaus, ingefær, hvitløk, sesamolje, sukker og salt.
Legg gyozaarkene på en tørr arbeidsflate. Fordel fyllet på midten av hvert ark, omtrent en teskje per ark. Fukt kantene på gyozaarkene, ca. 5 om gangen. Brett deretter over fyllet og trykk kantene sammen. Lag folder ved å klemme deigen langs kanten. Gjenta prosessen med resten av gyozaarkene.
Varm olje i en stekepanne på middels varme. Stek gyozaene i ca. 2 minutter, til bunnen blir sprø.
Tilsett vann i pannen, senk varmen og legg på et lokk. La de dampe i ca. 8–10 minutter, til fyllet er helt gjennomstekt. Ta av lokket og øk varmen igjen til middels varme, slik at den resterende væsken fordamper. Når bunnen igjen er sprø og gyozaene løsner fra pannen, er de ferdige.
Server med dipp og salat.
RELATERTE produkter
LES OGSÅ
Laks Tataki
Raskt og enkelt – og utrolig godt! Her er proffkokk Øyvind Dalelvs oppskrift på Laks Tataki.
Les mer
Koreansk taco
Koreansk eller meksikansk - hvorfor velge når du kan få begge deler? Her møtes de to kjøkkenene i en kryddersterk tacooppskrift.
Les mer
Birria tacos
Birria taco er så godt at du vil spise det hver fredag! Prøv denne oppskriften så får du se.
Les mer