INGREDIENSER

Cupcakes (12 stk.)
3 egg
2,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker
100 g smør
1 dl melk
3,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 klype salt
saft og revet skall av 1 sitron

Frosting
60 g romtemperert smør
5 dl melis
1 ts vaniljesukker
1 ss ferskpresset sitronsaft
100 g philadelphiaost
noen dråper valgfri konditorfarge
strøssel eller annen pynt

SLIK GÅR DU FREM

Cupcakes:
Sett ovnen på 175 grader.

Visp egg, sukker og vaniljesukker hvitt og skikkelig luftig. Smelt smør, ha i melk og bland med eggeblandingen.

Bland de tørre ingrediensene, og vend dem forsiktig inn i røren. Tilsett revet skall og saft fra sitronen.

Fyll 2/3 av formene med røre. Stekes midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøl.

Frosting
Rør sammen smør, melis, vaniljesukker, sitronsaft og philadelphiaost, til du har en kremet konsistens.

Del frostingen i flere porsjoner, og bruk konditorfarge til å gi delene forskjellig farge. Eventuelt kan du beholde hvit frosting.

Bre på frosting, og garner med strøssel, marsipanroser eller annen, valgfri pynt.