Oppskrift

VIN- OG FLØTEKOKTE BLÅSKJELL

Blåskjell kokt i vin, eller moules marinières som de heter på fransk, er noe av det beste du kan by på. Lag din egen aioli, eller kjøp ferdig om du har det travelt, og server med knasende sprø bagetter. Luksusmåltidet er klart på et blunk.

SLIK GÅR DU FREM

Skyll blåskjellene, og kast de som ikke lukker seg. Hakk all løken, og fres den med timian. Tilsett hvitvin og kok opp på sterk varme. Kok blåskjellene i 2–3 minutter mens du vender dem forsiktig med hullsleiv. Når de har åpnet seg, løfter du dem ut og legger dem til side.

Kok ned buljongen som er igjen, til halv mengde. Tilsett fløte, og kok til det får en fyldig konsistens. Smak til med salt og pepper, og vend inn blåskjellene. Strø over rikelig med hakket persille. Serveres med ferskt brød til.

trÃ¤ffar.

VIN- OG FLØTEKOKTE BLÅSKJELL

Ingredienser

SLIK GÅR DU FREM

RELATERTE PRODUKTER

Meny

Cookies på siden

Produkter

Blogger og sider

VIN- OG FLØTEKOKTE BLÅSKJELL

Ingredienser

SLIK GÅR DU FREM

RELATERTE PRODUKTER

LES OGSÅ

Hvit gløgg

Ovnsbakt lange med rotgrønnsaker, rømme & brødsmuler.

Sprø salat med grønnkål, appelsin & mandler

Meny

Cookies på siden