Yaxell Zen - Best i test, igjen!
Presentert av: 
Kokkekniven i Yaxells knivserie Zen har blitt testvinner to år på rad i Aftonbladets knivtest. Hva var det som gjorde at akkurat denne kniven skilte seg ut sammenlignet med andre kokkekniver?
Begrunnelsen fra Aftonbladets testperson Markus Löfgren lød slik: «Perfekt balansert og føles svært god i hånden. Ganske høyt blad, det liker jeg. Godt å støtte fingrene mot. Svært skarp, skjærer rett. Svært behagelig å jobbe med.»
Til daglig jobber Markus som daglig leder og lærer i knivteknikk på Restaurangakademien i Stockholm. I testen sammenlignet han 13 ulike kokkekniver i proffklassen. Alle knivene fikk godkjent for skarpheten, men skarpest var Yaxell ZEN, som fikk hele fem pluss i karakter!
SLIK FOREGIKK TESTEN:
Først skivet Markus sellerirot for å se hvordan knivene klarte seg med litt grovere arbeid, deretter skar han selleri i små terninger (brunoise) samt finhakket løk for å kjenne hvordan knivene taklet finarbeid. I dilltesten så han om knivene skar eller moste dillen mot skjærebrett og til slutt bedømte han skarpheten ved å skive tomat.
RELATERTE produkter
LES OGSÅ
Fridas knivtips
Det å finne frem i knivjungelen, blant alle modeller og merker, er ikke det enkleste. Vi har spurt Yaxells ambassadør Frida Ronge om hennes beste knivtips.
Les mer
Yaxell Ypsilon – Ren og skjær luksus!
Nå lanserer Yaxell den nye knivserien Super Gou Ypsilon. Serien er en videreutviklet og mer vellagret versjon av den populære Yaxell Super Gou.
Les mer
Quality time med Frida i Japan
Som liten jente sa Frida Ronge at hun skulle bo i Japan da hun ble stor. Allerede da hadde hun er sterk fascinasjon for landet i øst. I dag er Frida en prisbelønt kokk som i bransjen ses på som en visjonær innen svensk-japansk matlaging.
Les mer