ABBOR I NYDELIG SAUS
Her byr vi på søstrene Brydlings oppskrift på abbor i nydelig saus med sherry og kapers.
Les mer
SLIK BRUKER DU ZASSENHAUS-KVERNEN DIN
Med de rette forutsetningene i kjøkkenet skaper vi de beste resultatene, og med riktige kjøkkenredskaper øker gleden ved matlaging, og kreativiteten får blomstre.
Les mer
JULETE GRANSILD
Stjerneskuddet Robert Sandberg presenterer en gransild som passer perfekt til julebordet.
Les mer
SVART BELTE I SUSHI
Få matretter ser så enkle ut som sushi, men det er ikke mange som er klar over at det ligger veldig mange års trening bak en dyktig sushikokk, eller at det er i risen den store kunnskapen og kreativiteten sitter.
Les mer
YTREFILET AV ELG MED SOPP OG SPISSKÅL
Det svenske stjerneskuddet Robert Sandberg inviterer til en høstlig viltrett. Passer perfekt til helgens middagssammenkomst eller familiens søndagsmiddag.
Les mer
RISOTTO MED BLÅSKJELL OG TOMAT
Mesterkokken Louise Johansson gir deg her en herlig enkel oppskrift på risotto med blåskjell og tomat.
Les mer
SMAKFULL HØSTGRYTE MED KANTARELLER
Nyt den herlige oppskriften på portvinsmarinert høstgryte med kantareller som mesterkokken Louise Johansson presenterer.
Les mer
LISA LEMKES HØYRYGGSCHILI
Lag Lisa Lemkes hete høyryggschili. Oppskriften kommer fra kokeboken hennes «Allt i en gryta».
Les mer
RÅRAKA MED LØYROM
Den svenske klassikeren råraka er en potetkake med tilbehør, og denne varianten med løyrom og pepperrotrømme er en fantastisk god forrett til festlige lag.
Les mer
BIFF TARTAR À LA DOLK
Jens Dolk er både vinkelner og matelsker. Her byr vi på hans spennende oppskrift på biff tartar med parmesan og kapers.
Les mer
TARTAR AV HYSE OG RÅREKER
Stefan Karlssons tartar av hyse og råreker med ørretrogn, sukkertarekrydret potetchips og dressing med smak av dill og brunet smør.
Les mer
PIZZA PASCHENDALE
Det er forskjell på pizza og pizza. Her byr Lisa Lemke på en fantastisk oppskrift, der de rene italienske smakene virkelig kommer til sin rett.
Les mer
GRATINERT LØKSUPPE
Lyst på suppe? Her er en kjempegod oppskrift på Lisa Lemkes egen løksuppe. En rustikk og varmende suppe som er perfekt en mørk høstdag.
Les mer
OMVENDT REKESMØRBRØD
Hva smaker vel bedre enn et godt rekesmørbrød med et glass hvitvin til? Her er en lettere og friskere variant av smørbrødklassikeren.
Les mer
LAKSECARPACCIO MED SICHUANPEPPER OG GRANATEPLE
Her er det vakre farger og spennende smaker! Sichuanpepper er en kinesisk peppersort med litt syrlig smak som blir fantastisk sammen med laksen.
Les mer
JORDBÆRKAKE PÅ GLASS
Her presenterer vi en spennende dessertoppskrift fra Louise Johansson. Desserten er inspirert av klassikeren tiramisu, men lages med jordbær.
Les mer
LAPSKAUS
I utgangspunktet kommer lapskaus – også kalt lobscouse – fra England, og der inneholder den som regel kjøtt og grønnsaker.
Les mer
MULTESUFFLÉ
Sufflé kan virke vanskelig, men hvis du bare er nøye med vekten og varmen i ovnen, er dette en lekker dessert som du kan lage en uke på forhånd.
Les mer
PRÄSTOST-MUFFINS
En oppskrift på mettende muffins med svensk prästost av stjernekokken Stefan Karlsson.
Les mer
FISK I PAKKE MED POTET OG FENNIKEL
Her er vinkelneren og matelskeren Jens Dolks gode oppskrift på fisk i pakke.
Les mer
FISK- OG SKALLDYRGRYTE MED FENNIKEL
Her byr vi på Louise Johanssons, Sveriges Mästerkock 2011, herlige oppskrift på en varmende fisk- og skalldyrsgryte.
Les mer
ØRJAN OG TAMAHAGANE – EN VINNERDUO
Jeg har ingen andre kniver enn Tamahagane, sier Ørjan selvsikkert. De har alt, fortsetter han og plukker opp en kniv for å vise hvor bra den ligger i hånden.
Les mer
ENDA ET JAPANSK MESTERVERK
De japanske metodene for sverdproduksjon er mer enn 600 år gamle. Tamahagane har utviklet en ny mesterlig knivserie – Tamahagane Tsubame.
Les mer