JORDBÆRKOMPOTT MED HVIT SJOKOLADEMOUSSE
En herlig kompott toppet med ferske og tørkede jordbær, hvit sjokolademousse og jordbærgranité. Det er ikke mye som slår dette en varm sommerdag!
Les mer
Et dypdykk i rosé
Sommerdrikk #1. Her er fem roséfakta som du kan dele med andre over vinglasset i sommer.
Les mer
RABARBRASUPPE MED HVIT SJOKOLADEMOUSSE OG SØTE SMULER
Rabarbra er en frisk og leskende vårplante som passer utmerket til dessert. Prøv denne elegante rabarbrasuppen fra Louise Johansson.
Les mer
DRINKTIPS – FROSÉ (FROZEN ROSÉ)
Leskende, kjølende og uimotståelig! Slik lager du jordbærdrinken Frosé.
Les mer
HALLOUMI- OG AVOKADOTOAST
At halloumi og avokado er gode venner, er ingen hemmelighet. Her får de selskap av en knasende sprø bagett, flaksalt, honning og noen dråper sitron.
Les mer
KALVERYGG MED ASPARGESRISOTTO OG GREMOLATA
En god risotto skal ikke inneholde fløte - det er parmesanosten og smøret som gir den kremete konsistensen.
Les mer
RØDSPETTERULLADER MED PEPPERROT, ASPARGESBØNNER OG KLARET SMØR
En enklere oppskrifter, som du uten problemer kan mekke sammen en vanlig hverdag etter jobb. Hvit fisk, klaret smør og pepperrot – klassisk og knallgodt!
Les mer
VÅRGRØNNSAKER MED KRYDRET HOLLANDAISESAUS
Louise Johansson, byr på en herlig forrett! Her får grønnsakene virkelig være grønnsaker. Knasende, friskt og fargesterkt for sjelen!
Les mer
DRUESPESIFIKT MED RIEDEL: SAUVIGNON BLANC
I Druespesifikt med Riedel går vineksperten Liora Levi gjennom noen av våre favorittdruer – og hvilken type glass som kreves for at vinen skal komme til sin rett.
Les mer
Gjørssashimi med østers, ørretrogn og kål
En carpaccioinspirert rett signert Frida Ronge. Den mineralske smaken i østersen smaker knallgodt til den rå gjørsen.
Les mer
AUBERGINE MED GRANATEPLE OG TAHINISAUS
Aubergine er en populær ingrediens i middelhavskjøkkenet. Denne herlige retten kan like gjerne serveres som appetittvekker eller tilbehør på grillbuffeen som fyll i pitabrød.
Les mer
Druespesifikt med Riedel: Pinot noir
I Druespesifikt med Riedel går vineksperten Liora Levi gjennom noen av våre favorittdruer – og hvilken type glass som kreves for at vinen skal komme til sin rett.
Les mer
FISKETACO MED KÅLSALAT
Her inviterer Klara til en forfriskende annerledes fisketaco med kålsalat og crème fraîche med smak av lime.
Les mer
PASTA MED KYLLING OG KANTARELLER
Lekker pasta med fylt kyllingfilet og kantareller. Ett tips er å blande pastaen i sausen før servering. Da blir retten både mer kremet og velsmakende.
Les mer
Britiske bobler
I Sør-England pågår det nå en vinrevolusjon. Drueplanter spretter opp som paddehatter, og den musserende vinen vinner stadig utmerkelser i internasjonale konkurranser.
Les mer
GRØNN PASTA AV SQUASH
For deg som vil redusere inntaket av karbohydrater, eller bare vil teste noe nytt, er pasta laget av grønnsaker et godt tips.
Les mer
LUKSURIØS TRØFFELMAJONES
Trøffelmajones er et luksuriøst tilbehør som passer til rå grønnsaker, stekt kjøtt, hummer eller noe annet du liker.
Les mer
Yaxell Zen - Best i test, igjen!
Kokkekniven i Yaxells knivserie Zen har blitt testvinner to år på rad i Aftonbladets knivtest.
Les mer
Yaxell Ypsilon – Ren og skjær luksus!
Nå lanserer Yaxell den nye knivserien Super Gou Ypsilon. Serien er en videreutviklet og mer vellagret versjon av den populære Yaxell Super Gou.
Les mer
DRUESPESIFIKT MED RIEDEL: SHIRAZ/SYRAH
I Druespesifikt med Riedel går vineksperten Liora Levi gjennom noen av våre favorittdruer – og hvilken type glass som kreves for at vinen skal komme til sin rett.
Les mer
DRUESPESIFIKT MED RIEDEL: CHARDONNAY
I Druespesifikt med Riedel går vineksperten Liora Levi gjennom noen av våre favorittdruer – og hvilken type glass som kreves for at vinen skal komme til sin rett.
Les mer
Shiitake happens!
Shiitake er en delikatessesopp fra Asia som kan kjøpes i velassosierte matbutikker og den finnes også på menyen på mange restauranter rundt om i Norge. Det mange ikke vet, er at soppen med stor suksess blir dyrket i verdens største underjordiske gruve i Kiruna.
Les mer
MAGISK MISO!
Miso er mer enn det suppen vi får som tilbehør til sushi. Stadig flere oppdager hvilken fantastisk ingrediens den japanske umami bombe kan være i matlagingen.
Les mer
KRYDRE HVERDAGEN: BAKT POTET X3
Trenger du inspirasjon til middagen? I YouTube-serien «Krydda din vardag» viser Louise Johansson, hvordan du enkelt kan lage en vri på ulike hverdagsretter.
Les mer
Donburi med shiitakesopp
Frida Ronge bruker ingredienser fra Norden og legger til smaker og teknikker fra Japan når hun skaper rettene sine. Her kommer oppskriften på hennes donburi med shiitake fra Kiruna.
Les mer