SOPPKONTROLL
Sopp hører naturlig hjemme på høstmenyen. Her følger en gjennomgang av noen av de beste soppsortene som er å finne i skogen og butikken.
Les mer
KRYDRE HVERDAGEN: KJØTTBOLLER X 3
En av Louises absolutte favoritter er kjøttboller. I den andre episoden lager hun tre gode sauser som kan sette krydder på denne husmannsklassikeren.
Les mer
KRYDRE HVERDAGEN: LAKSEPAKKE X 3
I YouTube-serien «Krydda din vardag» viser Louise Johansson, Zassenhaus-ambassadør, hvordan du enkelt kan lage en vri på ulike hverdagsretter.
Les mer
QUALITY TIME MED STEFAN KARLSSON
Stefan Karlsson er en sann matinspirator. Japan er et land som Stefan blir svært inspirert av – både når det gjelder mat og håndverk.
Les mer
SPRØ SØTPOTETCHIPS
Klara Lind inviterer til en sunnere variant av fredagssnacksen. Søtpotetchips passer til alt – guacamole, salsa, rømme – det er bare å velge din egen favoritt!
Les mer
MISOBAKT TORSKERYGG MED PAK CHOY
Her presenterer vi en oppskrift på ovnsbakt torskerygg med marinade laget av hvit misopasta.
Les mer
Velg riktig vin till sommerens grill
Sommeren er endelig her – og med den følger forhåpentligvis mange skjønne grillkvelder!
Les mer
DRINKTIPS – YUZU COCKTAIL
Yuzu cocktail er en avkjølende gindrink med smak av sitrusfrukten yuzu. Yuzu kommer opprinnelig fra Øst-Asia.
Les mer
OVNSBAKT SJØTUNGE MED KAPERS OG VÅRLØK
En herlig sjøtunge med smak av Middelhavet. Oppskriften er superenkel og gjør hverdag til fest!
Les mer
DRINKTIPS – SAKE SUNRISE
Tequila Sunrise består vanligvis av appelsinjuice, tequila og grenadin. I denne smakfulle varianten har drink-klassikeren fått en japansk vri.
Les mer
FRA KILDEN TIL KJELLEREN
Vi møter vinkelneren Maya Samuelsson i Stockholm for å bli med henne til noen av favorittstedene hennes.
Les mer
SØT OPPSKRIFT TIL EN SØT MAMMA
Det er noe fint med mors egen dag. Andre søndag i februar har vi for lengst lagt julen bak oss og er igjen klare for feiring.
Les mer
GAZPACHO MED SOLMODNE TOMATER
Gazpacho er en spansk rett som er svært populær også i det søramerikanske kjøkkenet. Suppen skal ikke være kald, bare avkjølt, ellers smaker den ingenting.
Les mer
BLINI MED CRÈME FRAÎCHE OG LØYROM
Blini er en vanlig forrett i Russland. Blinier er små, luftige lapper som ofte blir servert med gyllen løyrom på.
Les mer
Østers med et touch av Japan
Frida Ronge byr på en østersoppskrift med et touch av Japan og smak av chili, ingefær og hvitløk.
Les mer
GNOCCHI MED SALVIE OG SVINEFILET
Dette er en rett som pleier å slå an hos både voksne og barn. Gnocchiene kan du gjerne lage dagen før, så sparer du litt tid.
Les mer
FASTELAVENSBOLLE + PANNEKAKE = SANT!
For oss som liker søtsaker, er det litt kjipt når fastelaven og den internasjonale pannekakedagen faller veldig tett på hverandre.
Les mer
POKÉ NAM-NAM!
Dette er en hawaiisk rett som var typisk for surfere, men som i dag selges på hvert eneste gatehjørne på Hawaii.
Les mer
CHAMPAGNESKOLE MED MAYA
I champagneskolen vår forteller vinkelneren Maya Samuelsson om viktigheten av å bruke riktig glass for å få den rette opplevelsen.
Les mer
BAK KULISSENE HOS RIEDEL
Riedel har over 260 års erfaring innen glassproduksjon. Etter en lang og dramatisk historie har Riedel i dag hovedkontor i den østerrikske byen Kufstein.
Les mer
SUPERLEGGERO – NY SERIE FRA RIEDEL
Superleggero-serien defineres av den lange stetten og svært lett og tynn krystall.
Les mer
BENRINER - SOM SKJØNN MUSIKK
Når du skal skjære grønnsaker og rotfrukter i tynne strimler eller skiver – da er en mandolin fra Benriner det selvsagte valget.
Les mer
DRINKTIPS – MANGO-PEACH FIZZ
Mango-Peach Fizz er en lett og oppfriskende drink som får smaksløkene til å blomstre i ganen.
Les mer
RETT GLASS TIL SOMMERENS DRIKKE!
Skal du klare å fange inn alle nyansene og aromaene i vinen, bør du velge glass etter hvilken drue vinen er laget av. Noen som er eksperter på dette området, er glassforetaket Riedel.
Les mer
DRINKTIPS – WATERMELON BELLINI
Sommerens beste drink lager du enkelt med bare to ingredienser.
Les mer