Pizzasaus ala Dolk
Den svenske kokken Jens Dolk deler en oppskrift på hjemmelaget tomatsaus som gjør pizzaen ekstra god!
Les mer
GJØR SOMMEREN ENDA BEDRE!
Kalde, perlende bobler hører til sommerens festligheter. Vil du feire med stil, er det Moët Chandon som gjelder.
Les mer
EN TIDSREISE I GLASSRIKET
Riedels historie startet for over 260 år siden. Den første fabrikken lå i det som var Christiansthal i kongeriket Böhmen i dagens Tsjekkia.
Les mer
Kamskjell med ponzu & shiso
Frida Ronge, ambassadør for Yaxell, presenterer her en oppskrift på en supergod og vakker forrett – kamskjell med ponzu.
Les mer
Sashimi av uer med dashisoya
Frida Ronge, ambassadør for Yaxellkniver, lærer deg å skive sashimi av uer. Hun kommer med smarte tips og viser hvordan man napperer uer med varmt vann for å få en herlig tekstur på skinnet.
Les mer
Ponzu og Dashisoya
Frida Ronge, som er ambassadør for Yaxellkniver, lærer deg å lage to gode, klassiske soyasauser til sashimi, sushi og andre japanske retter.
Les mer
Quality time med Frida i Japan
Som liten jente sa Frida Ronge at hun skulle bo i Japan da hun ble stor. Allerede da hadde hun er sterk fascinasjon for landet i øst. I dag er Frida en prisbelønt kokk som i bransjen ses på som en visjonær innen svensk-japansk matlaging.
Les mer
HVIT KARAMELLPARFAIT MED KAFFE
Hvis du liker crème brûlée, er denne karamellparfaiten noe for deg. Som smakstilsetning har Louise brukt kaffebønner. Parfaiten smaker ekstra godt sammen med en kopp espresso.
Les mer
EN NÆRMERE TITT PÅ ZASSENHAUS
Zassenhaus’ kvernverk produseres med presisjon i den lille byen Solingen i Tyskland. Dit reiste ambassadøren vår, Louise Johansson.
Les mer
PANNACOTTA MED SALT KARAMELLSAUS
Pannacotta kommer fra det nordlige Italia og betyr kokt fløte, og basissmaken er ekte vanilje. Prøv gjerne denne oppskriften med ekte vanilje og et streif av salt karamell.
Les mer
TRE SMÅ EGOER
Daniel Räms og Tom Sjöstedt er to kokker som har det som skal til for å bli Årets Kock. Begge to innehar tittelen siden hhv. 2013 og 2008, men det viser seg at de også vet hvordan de skal få andre til å lykkes i konkurransen.
Les mer
Grillet hengemodnet entrecote
Vi bjuder på ett lyxigt recept på grillad entrecote signerat kocken Edin Dzemat. Perfekt när du vill festa till det lite extra!
Les mer
TORSK BOURGUIGNON
Louise Johansson vant første runde av Sveriges Mästerkock og har siden det jobbet med å drive sin egen bedrift, Taste by Louise.
Les mer
VERDENSREKORD I CHAMPAGNESMAKING
Med 700 deltakere, 250 flasker champagne og 2 300 Riedel-glass sto forventningsfulle mennesker tett i tett for å delta i verdensrekordforsøket.
Les mer
SKÅL OG VELKOMMEN RIEDEL!
For oss føles det, unnskyld uttrykket, glassklart at vi nå utvider sortimentet med enda et tidløst, klassisk varemerke – vi sier derfor velkommen til Riedel.
Les mer
TA VARE PÅ: KJØKKENKNIVER
De japanske knivene våre har topp kvalitet og er svært skarpe når de blir levert. Her har vi samlet noen råd om hvordan du tar vare på knivene på beste måte.
Les mer
Pulltex pulltaps
Pulltaps Basic, som vi ser brukt i denne videoen, er en prisgunstig korketrekker fra Pulltex som er ekstremt lett å bruke.
Les mer
Pulltex antiox
AntiOx er en patentert vinstopper fra Pulltex som ved hjelp av et aktivt kullfilter hindrer vinen i å oksidere.
Les mer
TA VARE PÅ: VINGLASS
Her er noen tips til hvordan du kan ta best vare på glassene, slik at de varer så lenge som mulig.
Les mer
LETT SOM EN VINAIGRETTE
Med denne enkle fremgangsmåten er det vanskelig å mislykkes. Følg trinnene nedenfor, så har du i løpet av få minutter en god, hjemmelaget vinaigrette uten kunstige innslag.
Les mer
SURF 'N TURF-TACO MED HUMMER OG OKSEFILET
Det er ikke noe i veien med den vanlige fredagskosen med kjøttdeigtaco, men av og til er det herlig med litt luksus, og da passer denne spennende tacovarianten perfekt!
Les mer
TA VARE PÅ: KRYDDERKVERNER
Zassenhaus’ keramiske kvernverk er hardere enn stål, noe som gjør kvernen slitesterk. Hvis du tar vare på kvernen på riktig måte, holder den livet ut.
Les mer
SMART TILBEHØR FOR VINELSKEREN!
For å kjøle ned sommerdrikken til rett temperatur – og beholde temperaturen i solvarmen – finnes det mye smart tilbehør.
Les mer
EN STJERNE PÅ BAR HIMMEL
Stefan Karlsson har i løpet av årene reist rundt i verden. På reisene har han hentet mye inspirasjon fra bl.a. Kina, Østerrike, USA, Sør-Afrika og landene rundt Middelhavet.
Les mer