Fnatt på Pet Nat
I kjølevannet av nordmennenes interesse for naturvin har en ny boblende vin nå bokstavelig talt dukket opp – Pet nat.
Les mer
Gode vintips til høstens soppretter
Vin og sopp er et naturlig valg til høstens middager. Men hvilken vin passer best til hvilke soppretter?
Les mer
Oppbevare innhøstingen
Ta vare på sommerens frukt og bær ved å legge dem i lake, lage saft eller sylte dem. Her har vi samlet tre gode oppskrifter på plommer, bjørnebær og epler.
Les mer
3 ting du kan kverne med din pepperkvern
Bruk ikke kvernen bare til svart pepper, det er flere ting som smaker mye bedre nykvernet!
Les mer
3 herlige oppskrifter med hyllebær
Fra klassisk saft til sorbet med Prosecco. Her finner du tre nydelige oppskrifter med favorittingrediensen akkurat nå – hyllebær!
Les mer
Slik velger du vin till sommermaten
Hvordan bør du tenke på vin til mat som ferske primører, søt frukt og sild? La den svenske sommelieren Emma Ziemann hjelpe deg med kombinasjonene.
Les mer
Velg riktig vin til grillmat
Grillmat kommer i mange ulike varianter, akkurat som vin! I denne guiden hjelper vi deg å enkelt sette sammen vin + grillmat for beste resultat.
Les mer
Inspirasjon til borddekking
La deg inspireres av en moderne borddekking med karaffel, linduker og vakre vinglass.
Les mer
Bak kulissene hos Yaxell
Seki ligger i de sentrale delene av Japan og er kjent som hovedstaden for japansk kniv- og sverdproduksjon. Her ble Yaxell grunnlagt i 1932 og for å hylle byens lange tradisjon med knivlaging arrangeres det årlig en knivfestival.
Les mer
What's the deal with Dæl?
Jonas Junge driver baren Dæl på Rodeløkka. Vi møtte Jonas bak bardisken – og fikk sjansen til å smake på noen av hans beste drinker.
Les mer
Vinguide
Er du en skikkelig vinentusiast? Da skal du se vår vinguide! En blandet kompott nerdete fakta som hjelper deg å navigere i vinjungelen.
Les mer
Et dypdykk i champagne
Det er liksom ikke nyttår uten champagne. Yt nyttårsboblene rettferdighet og server dem i riktig glass og temperatur sammen med passende småretter.
Les mer
Trondheim in the mix
Vil du smake på drinker av verdensklasse? Da skal du dra til Jørgen Dons bar Raus – eller prøve å blande en drink selv etter Jørgens oppskrift.
Les mer
Knivhåndverk fra Yoshikin
I hendene på de kunnskapsrike knivmakerne i Yoshikin veves japansk filosofi, tradisjonelt håndverk og moderne design sammen til et enkelt og stilistisk uttrykk.
Les mer
DEKANTERE MERE
Fremtredende dufter og utviklede aromaer – dekantering er noe som de aller fleste viner tjener på. Dessuten er det enkelt og mindre anstrengende enn du tror.
Les mer
HØSTETID FOR SVENSK VIN
Nå vokser antall vinavlinger i Sør-Sverige. Vi besøker Skåne og noen av pionerene innen svensk vinproduksjon.
Les mer
ET GLASS KJØTTFRITT, TAKK!
Naturvin, økologisk vin og veganvin – vineksperten Jens Dolk hjelper oss å finne ut hva som er hva.
Les mer
Krydder, krydder, krydder
Å velge krydder som passer din matrett er selvfølgelig viktig - men det er også viktig å velge riktig grovhet på krydderet.
Les mer
MED SMAK FOR GIN
Det råder en voksende gin-trend i Norge og Sverige. Vi besøker Härnösand og et av Europas mest verdsatte gin-destilleri.
Les mer
Et dypdykk i øl
Øltrenden i Norge er både stor og sterk. Men hva vet du om ølstiler, ølglass og serveringstemperatur? Vi finner ut hva som gjelder for denne gylne drikken.
Les mer
LYKKENS OSTER
Ost deles vanligvis inn i seks forskjellige familier basert på ostens fremstillingsmetode samt utseende, duft og smak. Vi lærer deg alt du trenger å vite om ostefamiliene.
Les mer
Et dypdykk i rosé
Sommerdrikk #1. Her er fem roséfakta som du kan dele med andre over vinglasset i sommer.
Les mer
BRITISKE BOBLER
I Sør-England pågår det nå en vinrevolusjon. Drueplanter spretter opp som paddehatter, og den musserende vinen vinner stadig utmerkelser i internasjonale konkurranser.
Les mer
Shiitake happens!
Shiitake er en delikatessesopp fra Asia som kan kjøpes i velassosierte matbutikker og den finnes også på menyen på mange restauranter rundt om i Norge. Det mange ikke vet, er at soppen med stor suksess blir dyrket i verdens største underjordiske gruve i Kiruna.
Les mer
MAGISK MISO!
Miso er mer enn det suppen vi får som tilbehør til sushi. Stadig flere oppdager hvilken fantastisk ingrediens den japanske umami bombe kan være i matlagingen.
Les mer